Neotame
Gerð: Sætuefni
CAS nr.: 165450-17-9
Sameindaformúla: C20H30N2O5
Mólþyngd: 378,46
MOQ: 500KG
Byggingarformúla:
Lýsing
Neotame er afar-mikilstyrkur, núll-kaloría, gervisætuefni. Sætleiki þess er 7.000 til 13.000 sinnum meiri en súkrósa. Það er afleiða aspartams og er samsett úr asparaginsýru og fenýlalaníni. Það hefur mikla sætustyrk og framúrskarandi sæta bragðeiginleika. Það er almennt notað í mat og drykk sem staðgengill sykurs, sem hjálpar til við að búa til afurðir með litla-kaloríu eða núll-kaloríuvörur. Það er vingjarnlegt fólki með sykursýki. Árið 2002 samþykkti FDA það sem ó-næringarríkt sætuefni og bragðbætandi í Bandaríkjunum almennt í matvælum. Árið 2010 var það samþykkt til notkunar í matvæli innan Evrópusambandsins með E-númerinu E961.
Helstu kostir
Sætleiki og kaloríuprófíll
Mikil sætleiki:7.000–13.000 sinnum sætari en súkrósa.
Hverfandi hitaeiningar:Öruggt fyrir sykursjúka og-meðvitaða neytendur.
Leysni
Vatnsleysni:12,6 g/L við stofuhita.
Alkóhólleysni:Mjög leysanlegt (950 g/L), sem gerir það hentugt fyrir áfenga drykki.
Stöðugleiki
Sýru- og rakaþol:Stöðugt í þurrum súrum aðstæðum og vatnskenndum fæðukerfum.
Breiður öryggisprófíll:Mikið rannsakað og samþykkt fyrir alla lýðfræði, þar með talið börn og barnshafandi konur.
Bragðaukning
Sykur-Eins og bragð:Hreint sætleikasnið svipað og súkrósa með hressandi svala.
Bragðmótun:
Bætir sætleika, saltleika og sýrustig í samsetningum.
Geymir óæskilegt bragð (biturleika, stífni, sting).
Kostnaðarhagkvæmni
Hagkvæmur kostur:Hagkvæmara-en aspartam.
Hár skiptimöguleiki:Getur komið í stað 20% af næringarríkum sætuefnum í drykkjum án þess að skerða bragðið.
Forskrift
|
HLUTI |
STANDRAÐUR |
|
Neotam innihald (á þurru grunni) |
97.0~102.0% |
|
N-[N-(3,3-dímetýlbútýl)-L-alfa-aspartyl] L-fenýlalanín |
Minna en eða jafnt og 1,5% |
|
Önnur tengd efni |
Minna en eða jafnt og 2,0% |
|
PH, 0,5% lausn |
5.0~7.0 |
|
Vatn |
Minna en eða jafnt og 5,0% |
|
Súlferuð aska |
Minna en eða jafnt og 0,2% |
|
Sérstakur snúningur [ ]20D 0,5% lausn, á þurrum grunni |
-40.0~-43.4 |
|
Bræðslumark |
81 gráðu ~ 84 gráður |
|
Blý |
Minna en eða jafnt og 1 mg/kg |
|
Örveruskoðunarverkefni |
Samþykktarmörk |
|
Loftháð plötutalning |
<250cfu/g |
|
Kólibakteríur |
<10MPN/g |
|
Sveppir |
<100cfu/g |
|
Örverur sem varða lýðheilsu |
Engin |
Umsóknir
Pökkunarvalkostir
• 1000g/poki
• 25 kg / tromma
Við erum vel-þekkt sem einn af leiðandi framleiðendum og birgjum neotame í Kína. Með mikla reynslu, bjóðum við þig hjartanlega velkominn í heildsölu hágæða neotame á samkeppnishæfu verði frá verksmiðjunni okkar. Sérsniðnar pantanir eru vel þegnar.